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純米大吟醸 名立帰山（なだちきざん）
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水墨画で内閣総理大臣賞を受賞した墨心透映流の宗家、名立帰山先生による直筆水墨画ラベルをあしらった、限定純米大吟醸酒です。
直筆のため全ラベル絵柄が違い、今年は100本のみの限定にて販売致します。一口運ぶごとに帰山先生の水墨画の世界に陶酔されることでしょう。
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アルコール： 15.0〜15.9％
日本酒度：-9.0〜-6.0
酸度： 1.8〜1.9
原料： 米・米麹
麹米： 山田錦
掛米： 山田錦
精米歩合： 39％
酵母： 長野酵母
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純米大吟醸 名立帰山
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容 量
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単 価
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1,800ml
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10,500円（税込）
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名立帰山先生の御紹介
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| 昭和10年 |
新潟県名立町生まれ
本名 小林左門
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| 昭和28年 |
東京都吉祥寺にて
墨客 池田勝雲に師事
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| 昭和56年 |
長野県小諸市和田に移住
「墨心会」を創設
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（長野県）小諸市・佐久市・須坂市・軽井沢町・丸子町・北御牧村・（北海道）室蘭市に水墨画教室を開き、門下生300余名
全日本美術協会展 連続入選24回
第30回全日本美術協会展 内閣総理大臣賞
全日本美術協会委員
全日本美術会前小諸支部長
■主な作品収蔵先
| 台湾 |
省立博物館 |
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| 小諸 |
正眼院
市民文化会館
市役所
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| 佐久 |
法禅寺 |
| 新潟 |
江野神社
熊の森
円勝寺
下名立小学校
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| 上越 |
白梅観音堂 |
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純米大吟醸生酒 吉田屋治助（よしだやじすけ）
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酒造好適米「山田錦」を39％まで精白し、蒸米は甑（こしき）・麹造りは麹蓋を使って行います。もろみに圧力をかけない「袋しぼり」という方法でしぼるので、香りと味をいためることなく、最良の状態で原酒を得ることが出来ます。
酵母は吟醸香・吟味共に特に優れた「長野酵母」を使用し、原酒をオリ引き濾過せずにそのまま生詰めした純米大吟醸酒です。火入れ（加熱殺菌）をしておりませんので、貯蔵・流通は低温で行っています。 |
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アルコール： 15.0〜15.9％
日本酒度： -9.0〜-6.0
酸度： 1.8〜1.9
原料： 米・米麹
麹米： 山田錦
掛米： 山田錦
精米歩合： 39％
酵母： 長野酵母
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純米大吟醸生酒 吉田屋治助
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大吟醸 吉田屋
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弊蔵は創業1681年（天和元年）以来、信州佐久にて「吉田屋」という屋号で酒蔵を営んで参りました。「大吟醸 吉田屋」は酒造りの原点に帰り、昔の手作りの良さを再現しました。
原料米には酒造好適米・山田錦（精米歩合39％）を100％用い、仕込水は浅間山伏流水を使用。もろみを入れた酒袋を吊るして自分の重さでしたたり落ちる「袋しぼり」という方法でしぼりました。
全国新酒鑑評会出品酒として特別に仕込まれたお酒です。
※全国新酒鑑評会で金賞を受賞した年のみに発売する数量限定商品です。
【全国新酒鑑評会 金賞受賞酒】
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アルコール： 17.0〜17.9％
日本酒度： ＋３
酸度： 1.3
原料： 米・米麹・醸造アルコール
麹米： 山田錦
掛米： 山田錦
精米歩合： 39％
酵母： 長野酵母
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大吟醸 吉田屋
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大吟秘蔵酒（原酒）
−10年超古酒−
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長野県知事より「信州の名工」として認められた千曲錦酒造の杜氏・上原康徳が酒造好適米・山田錦を40％まで精白し、低温発酵で精魂込めて醸した逸品です。
10年以上にわたり、千曲錦八千代蔵の低温倉庫（−８℃〜−10℃）で熟成させましたので、ふくよかな吟香味と円熟した味わいをお楽しみいただけます。普通酒の古酒のような香味の老ねはなく、着色もしておりません。10年超貯蔵とは思えぬ飲みごこちです。
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アルコール： 16.0〜16.9％
日本酒度： ＋2.0〜+5.0
酸度： 1.2〜1.4
原料： 米・米麹・醸造アルコール
麹米： 美山錦
掛米： 美山錦
精米歩合： 40％
酵母： 協会10号酵母
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大吟秘蔵酒（原酒）
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大吟醸 酒の精
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酒造好適米「山田錦」と浅間山系伏流水を用い、若き杜氏が心血を注ぎ寒仕込みで醸した吟醸酒です。
酒造りは子育てと同様、手塩にかければかけるほどすばらしく応えてくれます。なぜなら、それは「お酒も生き物」に他ならないからです。お酒は麹菌から酵母まで様々な生き物が複雑に作用して造り上げられます。これらの生き物達は、遠い昔からの食の楽しみである日本酒を私達に与えてくれた、まさに【酒の精】なのです。
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アルコール： 16.0〜16.9％
日本酒度： ＋2.0〜+4.0
酸度： 1.1〜1.4
原料： 米・米麹・醸造アルコール
麹米： 山田錦
掛米： 山田錦
精米歩合： 39％
酵母： 長野酵母
※180mlは終売とさせて頂きました
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大吟醸 酒の精
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容 量
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単 価
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1,800ml
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5,250円（税込）
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720ml
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2,835円（税込）
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180ml
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800円（税込）
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