第７回 不見酉（みずとり）の会 in 時計台
平成16年９月６日（月） 19：00〜24：00
不見酉の会とは： いろいろな良い酒と美味しい料理の相性が見つかるように、永遠に探し続けようという会です。
酒という字はさんずいに「酉（とり）」と書きます。さんずいとは水を意味しますので、「水」と未だ「不見（みず）」
を掛けて命名しました。平成16年９月６日（月） 19：00〜24：00
不見酉の会とは： いろいろな良い酒と美味しい料理の相性が見つかるように、永遠に探し続けようという会です。
美味しい酒も星の数ほどあります。またそれに合う料理も星の数ほどあります。よって「美味しい酒と美味しい料理の相性を永遠に探求し楽しもう！」と毎月開いています。
弊蔵の地元、佐久市岩村田の「時計台」にて、７回目の「不見酉の会」（帰山と料理を楽しむ会）が開催されました。
今回も下記の料理と地酒のマッチングを存分に楽しみました。
「これはベストマッチだ！」と舌鼓を打った食べ合わせ（あくまでも参加者の皆様と私の主観です）を早速御紹介しましょう。
「今回の時計台ママさんの手料理レシピとベストマッチ」
| 《ベストマッチ》 | |
| 大根といかの煮物 | 帰山 参番 純米吟醸 古酒（1996） |
| 山くらげの炒め煮 | 帰山 番外 超辛純米 |
| きゅうりときくらげの和え物 | 純米酒 てんから 新美山錦 |
| パリパリ春雨の薬膳サラダ |
帰山 番外 超辛純米 大吟醸 鑑評会出品酒 |
| 海老しんじょう風天ぷら | 帰山 参番 純米吟醸 古酒（1996） |
| お狐簪（かんざし） | 帰山 番外 超辛純米 |
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※鳥ひき肉と三つ葉を油揚げに詰めて、 乾麺のかんざしをつけたもの |
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| 粕汁 | |
| ポテトグラタン トリコロール | 帰山 参番 純米吟醸 古酒（1996） |
| 七厘焼き 松茸・椎茸・ししとう・ エリンギ・帆立・アジの みりん干し |
帰山 番外 超辛純米 純米酒 てんから 新美山錦 |
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第８回 不見酉（みずとり）の会 in 時計台
平成16年９月29日（水） 19：00〜24：00
不見酉の会とは： いろいろな良い酒と美味しい料理の相性が見つかるように、永遠に探し続けようという会です。
酒という字はさんずいに「酉（とり）」と書きます。さんずいとは水を意味しますので、「水」と未だ「不見（みず）」
を掛けて命名しました。平成16年９月29日（水） 19：00〜24：00
不見酉の会とは： いろいろな良い酒と美味しい料理の相性が見つかるように、永遠に探し続けようという会です。
美味しい酒も星の数ほどあります。またそれに合う料理も星の数ほどあります。よって「美味しい酒と美味しい料理の相性を永遠に探求し楽しもう！」と毎月開いています。
弊蔵の地元、佐久市岩村田の「時計台」にて、８回目の「不見酉の会」（帰山と料理を楽しむ会）が開催されました。
今回も下記の料理と地酒のマッチングを存分に楽しみました。
「これはベストマッチだ！」と舌鼓を打った食べ合わせ（あくまでも参加者の皆様と私の主観です）を早速御紹介しましょう。
「今回の時計台ママさんの手料理レシピとベストマッチ」
| 《ベストマッチ》 | |
| 筑前煮 |
帰山 参番 純米吟醸 古酒（1998） （10月13日より蔵元出荷予定） |
| 大根とブリのあら煮 | 帰山 参番 純米吟醸 古酒（1998） |
| 刺身 | 純米大吟醸（2001年製） 袋しぼり 生酒 |
| ゴボウサラダ | 帰山 参番 純米吟醸生酒 |
| はんぺんの三色揚げ | 大吟醸 鑑評会出品酒 |
| レンコンのきんぴら | 帰山 参番 純米吟醸生酒 |
| しめじと鶏肉のピーマン炒め | 帰山 参番 純米吟醸生酒 |
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〔はんぺんの三色揚げ レシピ〕
※ 600円ぐらいで30個作れます。 ４人前だとこの半分の300円ぐらい。 500円以下で作れるワンコインつまみです。 |
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第９回 不見酉の会 |
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| ●開催日 | 平成１６年１０月２６日（火） |
| ●会場 |
時計台 長野県佐久市岩村田天神堂 TEL ０２６７−６７−６５６７ |
| ●時間 | １９：００〜 |
| ●会費 | ５，０００円 （消費税込） |
※ 参加御希望の方は時計台まで
電話にてお申し込み下さい。
電話にてお申し込み下さい。