弊蔵では「ひやおろし 純米大吟醸原酒 全量山田錦 千曲錦 720ml 」を 下記の通り、限定発売させて頂きます。 酒造好適米 山田錦を49％まで磨きをかけ、 伝統的な寒造りにこだわりながらコストパフォーマンス にも磨きをかけた秋の限定酒となります。 蔵内でしっかりと半年熟成させることで、 フルーツ香がふわっと香り、入り口は ほんのり甘く, 酸味・渋味が 非常にバランス良く仕上がっております。 2021年9月9日（金）発売開始 尚、在庫がなくなり次第の販売終了となります。
